Gordices: Panna Cotta

Ultimamente estou na vibe de cozinhar, e meus pratos preferidos pra fazer são os doces! Que tal testar uma receita delícia no feriado?

A panacota ou panna cotta (em italiano significa literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.

Eu fiz essa receita e ficou ma-ra!!!

PANNA COTTA COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

Tempo de preparo: mais de 60 minutos | Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Panna cotta:

* 300ml de creme de leite

* 200ml de leite

* 90g de açúcar

* 5g de gelatina

* 1 fava de baunilha

Calda de frutas vermelhas:

* 200g de frutas vermelhas congeladas

* 50g de açúcar

* 1 colher (sopa) de vinho do Porto

Modo de Preparo

Panna cotta:

Corte a fava de baunilha ao meio raspando seu interior e coloque em uma caçarola junto com o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água. Coloque a mistura em forminhas e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Na hora de servir, retire da geladeira, aqueça as forminhas em água quente e desenforme e cubra com a calda.

Calda de frutas vermelhas:

Aqueça todos os ingredientes juntos, até formar uma calda ligeiramente espessa. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Se quiser uma calda mais rústica, não precisa coar.

A minha ficou assim, e todo mundo aqui em casa adorou! ;)