Sweets: Crumble

Eu amo sobremesas com história, e esses dias, folheando uma revista, encontrei a história e receita do crumble... Já que essa não é uma sobremesa muito conhecida, segue as devidas apresentações... O Crumble surgiu na Inglaterra, como uma adaptação da famosa apple pie (torta de maçã), durante o período da 2ª Guerra Mundial. As famílias estavam passando por uma forte escassez de alimentos e, sem condições de adquirir todos os ingredientes para a apple pie, criaram uma versão mais barata para a torta. Vamos à receita?

  Ingredientes

* 300g de açúcar refinado
* 210g de farinha de trigo
* 150g de manteiga sem sal
* 1,2kg de maçãs verdes
* 150 ml de água
* 1 limão

Modo de preparo

Com as pontas dos dedos, faça uma farofa com a farinha, um pouco do açúcar e a manteiga. Deixe na geladeira até ficar bem gelada. Enquanto isso, descasque as maçãs, corte-as em cubos e esprema o limão sobre elas para que não escureçam. Em uma panela, junte o restante do açúcar, com a água e cozinhe até ficar em ponto de caramelo. Junte as maçãs na mesma panela e cozinhe-as. Deixe esfriar e leva à geladeira. Após alguns minutos, coloque as maçãs em calda em uma tigela, e cubra com a farofa feita anteriormente. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos. Sirva morno. 

Obs.: Fica ótimo se servido com uma bola de sorvete (preferencialmente de creme).